Por Rodolfo Ramirez
La producción de yuca amarga entró en una etapa de mayor planificación en República Dominicana. El Ministerio de Agricultura y productores del cultivo acordaron ordenar las siembras para evitar tanto la sobreoferta que reduzca la rentabilidad de los agricultores como la escasez que afecte el abastecimiento de materia prima para la elaboración de casabe.
El acuerdo surgió durante una reunión encabezada por el ministro de Agricultura, Francisco Oliverio Espaillat, con productores, asociaciones y empresarios vinculados a la producción y transformación de la yuca amarga y el casabe.
El objetivo es conocer con mayor precisión cuánto se está sembrando, en qué etapa se encuentran los cultivos y cuál es la demanda del mercado, para ajustar las nuevas plantaciones a las necesidades de consumo y procesamiento.
“No podemos permitir ni que haya abundancia que destruya a los productores, ni que haya escasez que afecte a los consumidores. Es un balance”, sostuvo Espaillat.
Más de 40,000 tareas sembradas
El levantamiento realizado por técnicos del Ministerio de Agricultura y representantes de los productores identificó más de 40,000 tareas cultivadas únicamente en Santiago Rodríguez y Dajabón, en diferentes etapas de desarrollo.
A estas áreas se suman plantaciones ubicadas en Santiago, Cotuí y Montecristi, lo que refleja la expansión del cultivo y aumenta la necesidad de contar con información actualizada para planificar la producción.
El representante del sector, Pedro González Toribio, secretario general de la Asociación de Productores de Yuca, explicó que las propuestas discutidas con Agricultura serán llevadas a las asambleas de las organizaciones y a los productores independientes antes de fijar una posición conjunta.
“Totalmente correcta la posición del ministro. Nosotros agradecemos de antemano sus intenciones”, expresó González Toribio.
Uno de los principales puntos de discusión fue la comercialización, debido a la necesidad de evitar variaciones en la oferta que terminen afectando los ingresos de los productores o dificultando el acceso de las industrias a la materia prima.
Agricultura también identificó necesidades de financiamiento y equipos planteadas por los productores. El ministro manifestó disposición de acompañar al sector en esas áreas, mientras los técnicos continuarán ofreciendo asistencia en las zonas productoras.
Las partes acordaron volver a reunirse en las próximas semanas para revisar los avances y definir los próximos pasos.
En el encuentro participaron representantes de asociaciones de productores de yuca y casabe de Santiago Rodríguez y Dajabón, así como empresas dedicadas al procesamiento y comercialización del casabe. También estuvieron autoridades de ambas provincias, entre ellas los senadores Manuel María Rodríguez, de Dajabón, y Antonio Marte, de Santiago Rodríguez, además de las gobernadoras y representantes de Agricultura e Inespre.
TD: PP
